小池商店(こいけしょうてん) 小池商店(こいけしょうてん)は新潟県のほぼ中央に位置する加茂市で約100年越後みそを醸造しています。良質で深いコクと旨みが人気の味噌は、おいしい安全な食材をお探しの方におすすめです。昔からの天然醸造で味噌造りをし、日本一の味噌を決定する品評会では20年以上連続入賞、平成21年に最高賞である農林水産大臣賞を受賞しました。

生きた味噌をお届けしています。

樽から出した、そのままの味噌をお届け

当店の味噌は酒精(アルコール)の添加をせずに、生きている味噌をそのまま袋詰めして販売しています。酒精を添加しないとどうなるのか?密閉された袋の中で、酵母などの働きによりガスが発生し袋が膨らみ破裂する恐れがあります。特に気温が20℃以上になってくると酵母の働きが活発になって袋が膨らみやすくなってきます。

 

 

袋詰め後の味噌は袋の上部がぴったりとしているのがわかります。

味噌 袋詰め後

 

25℃の室内で1週間ほど経った味噌。袋が膨らんでいます。

味噌 袋詰め 膨らむ

 

当店では商品発送の前日か当日に袋詰めしていますが、暑い夏場は特に注意が必要です。商品到着後はすぐに冷蔵庫か冷凍庫に保管をお願いします。また配送選択の際に、商品受け取りに時間がかかる場合などにはクール便のご利用をお勧めしております。

天然醸造・無添加の越後みそ|小池商店(こいけしょうてん)

小池商店(こいけしょうてん)

小池商店(こいけしょうてん)は新潟県のほぼ中央に位置する
加茂市で約100年越後みそを醸造しています。良質で深いコクと
旨みが人気の味噌は、おいしい安全な食材をお探しの方に
おすすめです。昔からの天然醸造で味噌造りをし、日本一の
味噌を決定する品評会では20年以上連続入賞、平成21年に
最高賞である農林水産大臣賞を受賞しました。

会社名 株式会社 小池商店
住所 〒959-1377 新潟県加茂市岡ノ町8番3号
営業時間 9:00~19:00
定休日:日曜日
代表者名 小池 哲夫(コイケ テツオ)
E-mail info@koike-miso.com

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小池商店(こいけしょうてん) 小池商店(こいけしょうてん)は新潟県のほぼ中央に位置する加茂市で約100年越後みそを醸造しています。良質で深いコクと旨みが人気の味噌は、おいしい安全な食材をお探しの方におすすめです。昔からの天然醸造で味噌造りをし、日本一の味噌を決定する品評会では20年以上連続入賞、平成21年に最高賞である農林水産大臣賞を受賞しました。

〒959-1377
新潟県加茂市岡ノ町8番3号

0256-52-0725

9:00~19:00
定休日:日曜日